先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。 通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。 これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように、生ハム原木を購入して残念だったことを列挙しようと思う。 楽天の「ハイ食材室」で、たまに販売される期間限定の格安生ハム原木を購入した。1万円台前半で、生ハム原木の設置台と専用のナイフがついてくるお得なセットだ。amazonでも、1万円台のセット商品はたまに販売されているが、一般的な生ハム原木は器具なしで3万円以上はするようだ。 要するに買ったのは言い方が悪いが「安物」ということになる。 とりあえず
【牛丼屋レシピ】牛丼に生卵を10個入れると究極の味に！ 濃厚＆濃厚＆濃厚なスペシャル牛丼 2012年2月28日 Tweet 牛丼に生卵を10個入れると、すさまじく濃厚な「次世代の牛丼」になるのをご存じだろうか？ 牛丼に生卵はつきものだが、普通は1個しか入れない。多く入れたとしても2個が限度だろう。 しかし！ 生卵を10個入れることにより、黄身の濃厚さが究極なまでにパワーアップ！ 新たな次元への扉を開き、今までにないまったく新しい濃厚な牛丼へと進化！ 恐ろしいスピードで精神が加速し、「味が未知の領域へと突入」するのだ！ 「牛丼に生卵を10個入れて食べると究極の味になるよ」という情報を入手した記者は、さっそく牛丼レストラン『すき家』に向かった。店員さんに「生卵をたくさん入れると美味しいって聞いたんですけど本当ですか？」と聞いたところ、「あー、確かに美味しいと思いますよ♪」とのこと。これは期待で
芋煮の汁だけが残る直径６メートルの大鍋＝６日、山形市。小宮路勝撮影芋煮が無くなり、払い戻しの列に並ぶ人たち＝６日、山形市。小宮路勝撮影会場に置かれたアルコール液で手を消毒する人の姿も目立った＝山形市馬見ケ崎 ２１回目を迎えた「日本一の芋煮会フェスティバル」が６日、山形市の馬見ケ崎河川敷であった。青空の下、あちこちで家族連れが芋煮をほおばった。だが、主催者のミスで最後に芋煮が足りなくなる事態が発生。何時間も待った末に、芋煮を味わえなかった来場者も多くいた。 今年は直径６メートルの大鍋で「内陸風しょうゆ」約３万食、３メートルの中鍋で「庄内風みそ」約５千食を用意した。主催する「日本一の芋煮会フェスティバル協議会」によると、来場者は約２０万人で過去最多。自宅から持ってきた鍋に数人分の芋煮をよそってもらう人も多かった。東北を旅行中の神奈川県の農業芳野克男さん（６０）は「河原で食べるというのがまた
皆さんは『ジェリーベリー・ジェリービーンズ』という食べ物をご存知だろうか？ これはアメリカで生まれてから110年の歴史を誇り、今でも販売されている由緒正しきお菓子の名前である。 以前のコネタでも触れたが、かのレーガン元大統領、なんとこのお菓子にぞっこんで、ホワイトハウスの執務室と大統領専用機の常備食に指定していたほどの溺愛ぶりだった。 また、アポロ計画の際にはスペースシャトルに持ち込まれ、宇宙に行ったこともある程のスペシャルな経歴も持つ。 そして私は、ここに変り種ジェリービーンズを入手した。その名も『ビーンブーズル』。 この『ビーンブーズル』、箱の中には10色のジェリービーンズが入れられている。しかし味は20種。同じ色のジェリービーンズに「美味しい味」と「不味い味」の2種の味が設定されているのだ。 例えば薄茶色のジェリービーンズがあるのだが、これは「カフェラテ味」かもしれないし、もしかした
大阪の串カツ屋には、ソース二度漬け禁止と書かれている。 そのマナーの悪さが、科学的にも証明されたということ？ ダブルディッピングには気をつけましょう！？ ［米サウスカロライナ州コロンビア 1日 AP］ スナック菓子をサルサソースなどにつけて一かじり、一口で...
_ [Music] Black Fire / Andrew Hill アンドリュー・ヒルが亡くなった(Blue Note Recordsの発表)。75才と確かに高齢ではあったけれど、ここ数年は優秀な若手・中堅を擁して力作を連発していたし、作曲を含めて創作意欲は全く衰えを見せていなかったから、残念でならない。結局一度も生で見られなかったのが心残りだ。数年前にメールを書いたら返事をくれたのが、今となっては良い思い出である。 ヒルに関しては、昔いーぐるで講演をやったこともあって全録音に一通り耳を通したのだが、とりあえず一枚人に勧めるなら、御多分に漏れずブルーノート時代のどれかかなという気がする。世評が高いのはドルフィー入りのPoint of Departure(Andrew Hill)で、別にあれも悪くはないと思うが、個人的にヒルを初めて聞いたのがこれということもあり、ここではこのBNへのデビュ
「刺身のツマを食べる人は出世する」と言っていたのは、どこの飲み屋のママだったか。…思い出せない。 ツマ（妻）を大事にする男は家庭も仕事もうまくいく、ということが言いたかったのかもしれないが、なるほどなぁ、と思わせる名言である。 しかし、逆もまた真なり。愛人をたくさん持ち、あまりツマを大事にしないように見える男性が大出世を遂げる例が多く見受けられるのも、また事実だろう。 とにかく、出世うんぬんに関わらずツマは大事にするべきだ。人間の妻も、刺身のツマも。というわけで、今回は刺身のツマをことさら大事に扱ってみました。 （高瀬 克子） ツマという立場 まずは、スーパーで普通に売られている刺身パックを見てみよう。閉店間際には50％引きになるのだが、この日は中途半端な時間に行ったせいか30％引きどまりだった。 あまり閉店ギリギリに店へ行くと「あら、お刺身もう売り切れ？」ってなことになる可能性もあるし、
卵をゆでる。だいたい半熟は５分、固ゆでは８分でなべから引き上げる。 思ったのだ。じゃあ、茹ではじめて１分後の卵はどうなってるんだろう。６分後は？ 卵が徐々にゆだる様子の中身の変化を、この目でたしかめてみたい！ （text by 古賀及子） いっぺんに２０個ゆでる そんなわけで卵を２パック、２０個買ってきた。ゆだる間の卵の様子を逐一調べるため、今回はこの２０個をいっぺんにゆで、時間差で取り出して、中身の様子を一つずつ検分していこうと思うのだ。 今回、まさに大人の自由研究という感じがしやしないか。初夏の蒸し暑い狭い自宅キッチンで静かに興奮がわき起こる。ゴゴゴゴゴ。 今回のゆでルールは ゆで卵の作り方って、家庭によってかなりまちまちな気がする。ほとんどなべ底がかくれるぐらいの少ない水で普通に卵をゆでている人がいたり、ゆでるお湯に律儀に酢と塩を入れていたり、沸騰したらすぐ火を止めて余熱でゆでるとい
（上）メレンゲでできた雪山ラーメンは682円（税込） （中）プルプルしたメレンゲには味がない （下）ラーメンの部分は本格的な中華。店主は中国料理のシェフ しかし、「雪山のような大盛りラーメン」ならばどうだろうか？ 全国各地のラーメンを食べ歩いている私だが、少なくとも「雪山のような大盛りラーメン」は見たことがない……って、雪山って何!? ということで、さっそく「雪山のような大盛りラーメン」があるといわれる『かちかち山』（愛知県）へと行ってみた。 店内に入ると、まずは壁のお品書きが目に入る。「爆弾チャーハン」に「ミルク煮ラーメン」……!? ほ、ほほう。なかなか個性的な料理のお店なんですなあ（汗）。ここに、「雪山のような大盛りラーメン」があるのだろうか？ 店員さんに聞いてみると「雪見ラーメンですね!! ありますよ〜♪」とのこと。ゆ、雪見ってなんだろう？ とにかく食べてみないとわからない!! とい
最近の日本人はレイジーになってきている、と言われているものの、まだまだアメリカの怠惰さには追いついてはいないのではないだろうか？ 「アメリカ人って本当に無精なんだな〜」と心から思える商品を発見したので紹介したい。フルーツバイトやクランチパックというネーミングで登場した「りんご」がそれだ。 皮付きのまま洗浄され、等分にカットしたものを袋詰めにした新鮮生りんご。価格的には普通のりんごに比べると若干高いものの、洗う手間と切る手間が省け、いつでもどこでも食べられるということで人気急上昇中だ。 欧米のりんごは日本の物とは違い、小ぶりで皮ごと丸のまま齧りつきやすいタイプがほとんど。梨や桃、ブドウなども皮ごと食べる人が多いので、切るという行為もあまり見かけない。洗う手間さえ乗り切れば口に入るまでの道のりは遠くない。 その過程＝洗うだけ。 それを面倒と思う人がこの商品を購入するのだろうが、実際に店頭で見か
We are hiring you and your bestie. Denny’s has been recognized as Newsweek’s Most Loved Workplaces in the world, where employees are the happiest and most satisfied at work. We're America's Diner, and while many things have changed, one thing has remained the same: Our dedication to safely serving guests the food they love. From bolstering our sanitation and safety protocols, to developing drive-u
うちのばあちゃんはゼリーが大好きだった。 ゼリーは自分も大好きで、よく食べていた。 我が家のデザートといえばゼリーだったと思う。 ただ、我が家で出てくるゼリーは、 市販のカップに入ったゼリーなんかではなく、 農協で注文する「かんてんぱぱ」の 「カップゼリー８０℃シリーズ」だった。 家族が多かったので、カップゼリーよりも、 これで大量に作った方が安上がりだったからだと思う。 巨大なドーナツのように、大きな輪っかになった容器に 大量に流し込まれたゼリー溶液を見て、 「早く固まらないかなぁ」なんて 延々と冷蔵庫の前で待ってた。 なぜ固まるのだろうという「小さなハテナ」と 早く食べたいという「大きなワクワク」をいっぱいにして。 このゼリーをデザートに、自家製の米と野菜で夕食。 背後で「ドラゴンボールＺ」の悟空の叫び声が聞こえる中、 ばあちゃんは、 「豆（マメ、健康と言う意味）で繁盛で幸せに」とか
これが、「オタク丼」。丼手前から、炙りトロ、マグロ、玉子、アナゴ、とびっこ。この下にさらに、めくるめく魅惑の顔ぶれが……。 ふと目にとまった看板に、こんな文字がおどっていた。 「オタク丼」。すぐ下には「アキバ名物」とも書いてある。そして、いかにもな「アニメ絵」の美少女イラスト。 パッと見、また新しいメイド喫茶のフードメニューかなあ、と思う。もしくは、「牛丼パソコン」の類の激安パソコンやパーツの名称か。 しかし、見るとそれはちゃんと海鮮丼であり、看板を出しているのはれっきとした寿司店である。しかも、わざわざ「アキバ名物」とうたったり、「萌え」なイラストを添えている店にもかかわらず、店構えはむしろ渋めの江戸前の寿司店である。 気になる。食べてみた。 のれんをくぐると、ちょうどお昼どきということもあって、店内はかなりにぎわっている。しかも、「オタク丼」的イメージからはほど遠い、いかにもランチタイ
“正露丸”ではなくて「正論丸」、“写るんです”ではなく「食べるんです」。まるで何かの商品かのようなネーミング、パロディ商品が人気の駄菓子メーカー・『オリオン』。 大阪に本社を置くこちらの会社は「面白くなくてはお菓子ではない」をモットーに数々のユーモア溢れるお菓子を世に送り出してきました。一体どのような経緯でパロディ商品を作るようになったのか？ オリオンさんにお話を伺ってみました。 聞くところによると、まず最初にオリオンさんが作ったお菓子が「ココアシガレット」。そう、誰もが知っている・食べたことがあるだろうあの伝説のお菓子です。まるでタバコの様に……、大人に憧れるちょっと背伸びしたい子供たちの間で大ヒット！ 今でも売れ続けるロングセラー商品へとなりました。こちらの商品のヒットにより「パロディ商品」の開発を進める事に。 その後は「ミニコーラ」など清涼飲料水をパロデイ化したラムネシリーズや「正論
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