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今回は、麹を中心としたテーマをアップする予定だったが、7月２２日に神保町で開催された若杉友子さん(若杉ばあちゃん)の野草料理教室に行って、思いがけない放射能対策の知恵をたくさんいただいたので、今回は緊急にこちらを先にアップして、麹は次の機会に回すことにさせていただく。 若杉ばあちゃん、もう７０歳を超えているのに、ものすごく元気な太陽のような人である。 自分の身体で実験しながら、野草の効能を研究してきたパワフルな方である。 最近は、若い人が、ばあちゃんのようになりたいというので、あちこちから教えを請う人が絶えないとのこと。 これが、そのとき作った野菜料理。 野菜しか入ってないのに、こんなに豪華。 さて、その若杉ばあちゃんとは私は昨年も会っていたが、さらに今回はパワーアップしていて、放射能時代に生き抜く知恵を沢山教えてくれたので、以下にその内容をまとめておく。 ①家の四隅に炭をおく。１キロくら
東日本大震災からほぼ半年後の昨年夏、東京電力の原子力部門に勤める幹部技術者が、韓国の政府関係者から食事に招かれた。「給与はどの程度カットされましたか？」「今の待遇に満足ですか？」。幹部技術者と親しい東電幹部によると、会食の目的は転職の誘いだった。打診された移籍先は国営の韓国企業だったという。 同じころ、東電の別の男性社員も、韓国政府関係者から面会を求められた。待ち合わせ場所に行くと、「力を貸してもらえないか」と転職を持ち掛けられた。韓国側からどのような処遇を提示されたかは明らかではない。 関係者によると、２人とも転職の誘いを拒否し「今も原子力部門で働いている」（幹部）というが、東芝や日立製作所など世界最先端の原発を扱う東電の運用技術を狙った「ヘッドハンティング」の一端が浮かび上がった。 韓国では９０年代以降、当時は規模が大きくなかったサムスン電子がソニーやパナソニックなど日本の花形企業の技
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