This copy is for your personal, non-commercial use only. Distribution and use of this material are governed by our Subscriber Agreement and by copyright law. For non-personal use or to order multiple copies, please contact Dow Jones Reprints at 1-800-843-0008 or visit www.djreprints.com. http://jp.wsj.com/article/SB11484601320931144569304582507422327120252.html
挽いたコーヒーにお湯を少し落とし、蒸らすときの香りはたまらない。一気に広がる芳醇な香りはコーヒー豆とのファーストコンタクトであり、その後に訪れる至福の時間を約束する合図でもある。そんなコーヒー好きにはたまらないサービスが始まった。 3月30日にオープンしたクラウドファンディングサイト「＋Style」に登場した「アカイア・コーヒー・クラブ」は、コーヒー豆の宅配にIoT（Internet of Things）を絡めたサービスだ。スペシャリティコーヒーの初心者向けに企画したいうだけあって、その内容はユニーク。世界中から集めたコーヒー豆を紹介するとともに、IoTを駆使しておいしい淹れ方を伝授してくれる。 スターターキットの中身。Kalita製のドリッパーやガラスサーバー、豪Rhinowaresの手挽きミル「Hand Grinder」、acaiaの電子スケール「パール」、細口のポット、ペーパーフィル
コンテンツブロックが有効であることを検知しました。 このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能（広告ブロック機能を持つ拡張機能等）を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕
10月1日に新刊が出ます。 なにげに3年連続で10月1日に本が出ています、なぜならその日はコーヒーの日だから。 とは言え昨年も今年もコーヒーの本ではありません。 タイトルに思い切りコーヒーとありますが、コーヒーを飲みながら読んでもらいたい 短編小説をセレクトさせていただきました。 小説のアンソロジーを編むというのが夢でした。 なんかね、感無量です。 是非手にとってもらいたいです。 あえて古い小説ばかり選んでます。 それはいつも言っている、古いとか新しいとかいう分け方にあまり意味はないということを 証明したいと思ったからです。 良いものはいつでも良いし、面白いものはいつでも面白い。 そんな本になりました。 今まで出した本の中で一番の自身作です。 って、当たり前か、太宰から始まるんですものね（笑 コーヒーと小説 庄野雄治 編 mille books 定価 本体1,300円+税 ISBN978-
セブン―イレブンのセブンカフェをはじめとするコンビニコーヒーが人気を集めている。ビジネス街では、出勤前にコーヒー目当てのサラリーマンがレジの前で行列をつくる光景はすっかりおなじみとなった。しゃれたカフェや落ち着いた喫茶店がしのぎを削る中、なぜコンビニコーヒーは消費者の支持を得て売り上げを伸ばしているのか。マーケティング戦略アドバイザーの永井孝尚氏が、セブンのコーヒー戦略を解説する。 「コーヒー問題」を解決 ４年前。当時会社員だった私は満員電車を避けて、毎朝６時半に勤務先のオフィスに到着するのが日課だった。 この時の悩みが、「コーヒー問題」。私は毎朝コーヒーを飲んで気合を入れるのだが、朝６時半に飲めるコーヒーは、自販機のインスタントコーヒーだけ。この時間帯においしいコーヒーを出してくれるカフェがなかったのである。 ２０１３年初めになって、友人たちがＦａｃｅｂｏｏｋやＴｗｉｔｔｅｒで「セブンの
あなたにとって「コーヒー」とは、どんな存在でしょうか。仕事の活力になる魔法の飲み物？それとも知らず知らずのうちにカフェイン中毒を引き起こす悪魔の飲み物？ いずれにせよ「手放せない」というくらいコーヒーに夢中な人が多いのも事実でしょう。ここでは、カフェイン耐性をリセットする方法にフォーカスしてみたいと思います。 「SCIENCE OF US」によれば、じつはカフェインは、疲労感を引き起こす物質である「アデノシン」に似た化学構造をしているといいます（アデノシンは、日中体内に自然蓄積され、睡眠中に拡散される）。 カフェインを摂取すると、通常はアデノシンが使う脳内のレセプター（受容体）にその分子が結合するため、眠気を引き起こすアデノシンが作用できなくなります。そのため、コーヒーを飲んだあとには眠気を感じなくなるのです。 すると脳は、不足しているものを取り戻すためにレセプターを徐々に増やし始めます。
By Prairie Kittin 起床時や休憩中などの短い時間でもサッと手軽に作れるコーヒーは、紅茶やお茶と並んで一般家庭で広く親しまれているドリンクです。コーヒー通の人でない限り、コーヒーを豆から焙煎してドリップするということまではしませんが、一昔前までは自宅で焙煎からドリップまでを行うのが一般的でした。そんな手間のかかる飲み物だったコーヒーは、ある人物のアイデアによって作り方が一気に簡略化されたとのことで、プレゼンテーションのカンファレンスで知られるTEDが当時のストーリーをクリエイティブなアニメーションムービーにまとめています。 How coffee got quicker | Moments of Vision 2 - Jessica Oreck - YouTube 1849年にニューヨークで人気があったコーヒーショップのHopw Millsで働いていたWilliam H. Bo
コーヒーを飲むのが好きだ。缶コーヒーはもちろん、コンビニのコーヒーは手軽に本格的な味を楽しめるので手放せない。学生時代はコーヒー店に4年間勤め、体からコーヒーの匂いを発するくらい触れていた。魅力あるコーヒーは、豆によって味が変わる。数ある豆の中から、自分のお気に入りの味を見つけ出すことに面白みがあったのだ。今では飲む量が減ったものの、多い日には2Lのコーヒーを飲む日もある。 コーヒー好きな方なら、「サードウェーブコーヒー」という名前はご存じだろう。簡単に言うと、バリスタが目の前で一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れてくれるスタイルのことだが、「コーヒーは好きだけど、わざわざカフェに行くために遠出してコーヒーを飲みに行くのはばからしい」と思っている人もいるはずだ。しかし、そんな人にこそ伝えたい。 コーヒーが好きなら、遠出をしてでも飲むべきコーヒーがあると!! 特に「サードウェーブコーヒー」の魅力は味
［'20/5/6更新］ 外出自粛で楽しみが減るなか、せめて自宅でおいしいコーヒーくらい味わいたいものですよね。 なのにコーヒーミルの選び方の記事のほとんどが、「それ買っちゃダメでしょ」という商品ありきで作られている事実をご存じでしょうか？ コーヒーミルには、コーヒー豆が台無しになるかおいしく挽けるか、決定的な判別法があります。 本稿では、科学的においしいコーヒー抽出法を起点に、商品テストもあわせて確認。 失敗しないコーヒーミルの選び方がわかるほか、具体的なおすすめを商品7点を、ロングセラーや新定番から精選してご紹介します。 わたしはある名店のコーヒーに魅了されて以来、自分でもその味を再現したいと試みてきました。 なのにコーヒーミルについてはその重要性に気づかず、ずうっと数千円台のものを使っていたのです。 「とりあえず挽ければいいだろう」程度に思っていたんですね。 でも、どんなに高級な豆を使
記事一覧 コンビニコーヒーを持ち運べる袋 「１枚物」で安定感、おでんにも （2016年7月7日午前11時45分） 特殊な加工を施し、素材１枚でカップを固定できるように改良したポリ袋。コーヒー（右）だけでなく縦型容器のおでん（左）などにも対応する＝福井県敦賀市のミヤゲン コンビニのコーヒーなどをテークアウトする際、安定して持ち運べる専用ポリ袋の開発を進めていた包装資材製造のミヤゲン（本社福井県敦賀市山泉、宮元武壽社長）は、特殊な加工により１枚の素材から成形した袋を商品化した。容器を固定するため開発段階では三つのパーツを組み合わせていたが、「１枚物」にすることで製造のコストや手間を抑えられる。インターネット通販サイトで販売を始めた。 同社が開発してきたポリ袋は、ことし春先の段階では▽袋本体▽容器を中央で固定するパーツ▽底の平らなパーツ―の三つを使い安定感を持たせていた。複数のパーツを加工する
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
![＆w[and w] | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f8f01cb0f9e3b86d107003cf42ec8788f587590c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttps%2Fwww.asahicom.jp%2Fand%2Fwp-content%2Fthemes%2Fand%2Fassets%2Fimg%2Fogp%2Fogp_w.png)
