بسبوسة: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
الرجوع عن تعديل معلق واحد من 2001:8F8:1581:2C4:142E:B5E5:8D92:D9A9 إلى نسخة 24494538 من JarBot. |
ط ←وصلات خارجية: إضافة طريقة أخرى من طرق عمل البسبوسبة وهي الطريقة السورية |
||
| سطر 31: | سطر 31: | ||
* [http://shahiya.com/ar/نمورة-أو-بسبوسة-691/وصفات وصفة البسبوسة] من موقع كوكباد. |
* [http://shahiya.com/ar/نمورة-أو-بسبوسة-691/وصفات وصفة البسبوسة] من موقع كوكباد. |
||
* [http://mawdoo3.com/طريقة_عمل_البسبوسة_بالزبادي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي] من موقع موضوع. |
* [http://mawdoo3.com/طريقة_عمل_البسبوسة_بالزبادي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي] من موقع موضوع. |
||
* [https://www.babonej.com/syrian-harissa-basbousa-recipe-2265.html طريقة عمل البسبوسة على الطريقة السورية] من موقع بابونج. |
|||
{{تصنيف كومنز|Basbousa}} |
{{تصنيف كومنز|Basbousa}} |
||
{{حلويات سورية}} |
{{حلويات سورية}} |
||
نسخة 10:00، 12 أكتوبر 2017
| المنشأ | |
|---|---|
| المنطقة | |
| بلد المطبخ | |
| النوع |
مقطع. |
| حرارة التقديم |
مبردة أو ساخنة. |
| المكونات الرئيسية |
السميد، السكر، الحليب والزيت. |
| تنويعات أخرى |
القشطة، المكسرات، جوز الهند، قطع الفواكه المجففة، الكريمة، الشوكولاتة. |
| طبق مماثل |
| كمية التقديم |
300 |
|---|---|
| السعرات الحرارية |
550 |
| البروتينات |
7 |
| الدهون |
27 |
| الكاربوهيدرات |
71 |
البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد (بالتركية: revani أو ravani) هي حلى شرقي-شامي تقليدي من مطبخ الشرق الأوسط ومصريّة الأصل، تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات. تختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها[1]، وتختلف طريقة تحضير البسبوسة من دولة لأخرى، ففي البسبوسة المصرية يُضاف ماء الورد بدلاً من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض دول الخليج مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة بحشوة التمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر. ارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات كشهر رمضان بتقديم البسبوسة على الافطار وقبل السحور وتحرص الكثير من الأسر العربية بتقديمها أو أهدائها إلى بعضهم البعض[1][2].
التسمية
البسبوسة كلمة عربية مشتقة من الفعل بَسَّ وبسَّ الدَّقيقَ أي بلّله بالماءِ خلطه بسَمْن أو زيْت أو نحوهما[3]، وأيضاً جاء في المعنى بَسَّ الدقيق أي مزج الدقيق بالسمن حتى ينسجمان تماماً[1].
انظر أيضاً
مراجع
- ^ ا ب ج "«البسبوسة».. صنعها العثمانيون وتبناها المصريون,". archive.aawsat.com. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-11.
- ^ "» البسبوسة". newsharqawsat.com. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-11.
- ^ Team، Almaany. "معنى كلمة بس : بَسْ في معجم المعاني الجامع والمعجم الوسيط - معجم عربي عربي - صفحة 1". www.almaany.com. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-11.
وصلات خارجية
- وصفة البسبوسة من موقع كوكباد.
- طريقة عمل البسبوسة بالزبادي من موقع موضوع.
- طريقة عمل البسبوسة على الطريقة السورية من موقع بابونج.
.svg){kind=small}
