مفطح: الفرق بين النسختين
[نسخة منشورة] | [نسخة معلقة] |
. وسوم: تحرير مرئي تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
ط استرجاع تعديلات Tabakh0550602522 7 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Hmd zyd |
||
(4 مراجعات متوسطة بواسطة 4 مستخدمين غير معروضة) | |||
سطر 18: | سطر 18: | ||
| كاربوهيدرات = |
| كاربوهيدرات = |
||
}} |
}} |
||
'''المفطَّح''' |
'''المفطَّح''' أكله سعودية وهي تعد من أشهر المأكولات في الخليج وتنتشر بين سكان [[السعودية|المملكة العربية السعودية]] و<nowiki/>[[الكويت]] [[العراق|والعراق]] وبعض دول الخليج العربي، وجمعها ”مفطحات” وغالبًا ما تُقدّم في المناسبات والاحتفالات مثل الزواجات والأعياد وغيرها وهي أحد رموز [[الكرم (تونس)|الكرم]] بين الناس.<ref>{{استشهاد ويب |
||
| url = https://alwafd.news/عالمـي/2174222-المفطح-على-رأس-قائمة-الولائم-في-السعودية |
| url = https://alwafd.news/عالمـي/2174222-المفطح-على-رأس-قائمة-الولائم-في-السعودية |
||
| title = المفطح على رأس قائمة الولائم في السعودية |
| title = المفطح على رأس قائمة الولائم في السعودية |
النسخة الحالية 00:28، 24 أبريل 2024
المفطَّح أكله سعودية وهي تعد من أشهر المأكولات في الخليج وتنتشر بين سكان المملكة العربية السعودية والكويت والعراق وبعض دول الخليج العربي، وجمعها ”مفطحات” وغالبًا ما تُقدّم في المناسبات والاحتفالات مثل الزواجات والأعياد وغيرها وهي أحد رموز الكرم بين الناس.[1]
مكوناتها
[عدل]تتكون اكلة المفطح من الذبيحة (لحم الخروف) وتوضع فوق طبق كبير من الرز بعد نضجهما وتزين بالكثير البهارات والبيض المسلوق والكبدة وبعض المكرونة والقرفة والفلفل. وتحتوي على الكثير من الدهون بسبب طبخ شحوم الخروف مع اللحم.
الطريقة
[عدل]نضع اللحم على القدر وبعد ذلك نضع كمية من الماء المناسبة ونشعل النار ولا نضع البهارات إلا بعد أن يغلي الماء ولذلك لإضافة نكهه له بعد نضج اللحم نخرجه من على النار لنزينه ونقطع اللحم بعد ذلك ناخذ جزء بسيط من المرق ونضع فيه ملعقة ثوم وزعفران الاكل ونغطي به اللحم ثم ندخله الفرن لتحمير ثم نضع الرز على المرق ونتركه حتى يغلي بعد ذلك ننتظر حتى ينضج الرز ثم نطفئ النار، وبعد ذلك تأتي مرحلة التزيين ثم التقديم.
مراجع
[عدل]- ^ الوفد. "المفطح على رأس قائمة الولائم في السعودية". الوفد. مؤرشف من الأصل في 2019-02-16. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-21.