Schbädzle
Teigware
Spätzle ( [ˈʃpɛtslɐ](info); hochdütschi Ussprooch:
[ˈʃpɛtslə](info)) oder au Spatze (i de Schwiz und im Markgräflerland sait me: Spätzli oder Chnöpfli und im nideralemannische Ruum Knepfli), sind schwäbischi bzw. alemannischi Teigware, wo als Bilage oder mit witere Zuetaten als aiges Gricht serviert wärded.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Kaesspaetzle_mit_Zwiebeln.jpg/220px-Kaesspaetzle_mit_Zwiebeln.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Sp%C3%A4tzle-02.jpg/220px-Sp%C3%A4tzle-02.jpg)
Zuetate
ändereDe Spätzletaig werd us Mähl, Eier, lauwarmem Wasser, mängmol au mit Milch, und Salz gmach.
Zueberaitig
ändereDe fertig Taig werd mit eme Mässer vome Chuchibrättli abe, i fine Schnittli, diräkt is schtrodlig haisse Salzwasser ine gschabed. För d Chnöpfli gits es äxtrigs Chnöpflisiib, wo de Taig i chlinne "Tröpfli" is Wasser ghait.
Guck au
ändereWeblink
ändere Commons: Spätzle – Sammlig vo Multimediadateie