目前，我國(guó)生豬市場(chǎng)弱勢(shì)運(yùn)行，各地豬價(jià)多呈下滑走勢(shì)。據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年9月底以來，全國(guó)豬肉價(jià)格呈小幅下降走勢(shì)。與9月29日相比，10月17日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降了1.2%、1.1%。分地區(qū)來看，超過七成省區(qū)市的豬肉價(jià)格在下降。然而，在黑豬肉價(jià)格行情中，由于近年來的高端肉食品需求量不斷上升，不僅導(dǎo)致黑豬肉有供不應(yīng)求之勢(shì)，而且價(jià)格一直保持穩(wěn)定，并在此基礎(chǔ)上，讓生活條件日益強(qiáng)大的中國(guó)百姓也全面開啟了黑豬肉的消費(fèi)之旅。

　　當(dāng)前，隨著我國(guó)人民生活水平的全面提高，豬肉不再是過節(jié)時(shí)才能吃到的美味了，吃到嘴巴中也早已不再是記憶中的味道。尤其是物質(zhì)條件的不斷強(qiáng)大，使得人們的膳食結(jié)構(gòu)不斷得到改善，對(duì)肉制品的要求也越來越高。近年來，注重養(yǎng)生的人們開始講究食材的原生態(tài)，“土豬肉”、“黑豬肉”、“生態(tài)豬肉”、“有機(jī)豬肉”一舉成了安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的代名詞。盡管生長(zhǎng)速度慢、養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)、飼喂成本高，盡管歷史上曾受到洋豬沖擊，一度瀕臨滅絕，但其細(xì)膩的肉質(zhì)和真實(shí)的口感，卻始終令人難以忘懷。

　　有記者曾經(jīng)走訪二三線城市的部分大型超市、肉菜市場(chǎng)以及肉類零售店，發(fā)現(xiàn)黑豬的排骨、瘦肉、五花肉價(jià)格分別比白種豬高出好幾倍。但是，如此“高價(jià)”的黑豬肉不僅沒有嚇走消費(fèi)者，反而越來越受到市民的歡迎。

　　有一位消費(fèi)者表示，她家只買專賣店中大品牌的黑豬肉，一方面質(zhì)量放心，吃起來是地道的豬肉香。另一方正是因?yàn)閮r(jià)格貴，所以無形中就減少了攝入量，這對(duì)于稍有肥胖的身體也大有好處。自從黑豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，她家基本上就不再購(gòu)買普通豬肉了。還有一位消費(fèi)者表示，雖然黑豬貴點(diǎn)，但是真的比普通豬肉好吃，就連豬肝都比普通的豬肝嫩不少，而且排骨的口感也超好，煮一鍋滿屋飄香絲毫不夸張，就像是吃到了三十多年前老豬肉的那種味道。

　　的確，黑豬肉能夠帶給消費(fèi)者的，不僅僅是全面的營(yíng)養(yǎng)與健康的飲食，更是一份安全與放心的消費(fèi)。也因此，徒河黑豬肉自上市以來，就深獲市場(chǎng)的好評(píng)，引發(fā)了眾多消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買與創(chuàng)業(yè)人士的紛紛加盟，可以說，徒河黑豬肉是在居高不下的有機(jī)黑豬肉價(jià)格中全面引領(lǐng)了中國(guó)百姓的高端消費(fèi)之旅。