神湾镇位于中山市南部，东邻三乡，南接坦洲镇，距珠海市拱北30公里。西江出海口磨刀门水道东岸，与珠海市斗门区隔江相望。总面积59平方公里，山、水、平地各占三分之一，境内有磨刀、竹排两岛，户籍人口1.73万多人，非户籍人口1.39万余人，辖5个村民委员会和神湾居民委员会。面积59平方公里。近几年，神湾镇经济迅猛发展，工业、农业、饮食娱乐各业兴旺。神湾镇可开发土地辽阔，电力充足，自来水充裕，通讯发达，生活设施完善。加上政通人和，治安良好，民风纯朴，地理位置优越，发展潜力巨大。

　　神湾菠萝花场 种有菠萝花、太阳神、行运星、熊掌、蝴蝶兰等名贵花卉品种80个，种植面积325亩，使用现代科学温棚种植技术，产品畅销全国各地及东南亚、韩国、日本等国家和地区，年产值达1000万元。

　　信邦现代农业示范基地 占地面积400亩，由庄园酒楼、畜牧饲养场和珍稀瓜果种植区三部分组成。建有进口国产温棚面积40亩，种植珍稀瓜果九大类超100个品种。

　　逸岛水产生态养殖园 是全市养殖南美白对虾科技含量最高的园区，每年可养殖4造，平均亩产2000公斤，亩产值4万元。禾虫扶养基地位于竹排村，养殖面积有3700亩，每亩平均纯收约4000元。

　　畜牧业主要饲养生猪和鸡、鸭、鹅。20世纪90年代始，渔塘生产耕作户利用猪、鸭的粪便养鱼肥塘;家庭式饲养转为专业化饲养，发展大批养猪和养北京白鸭。至2005年生猪上市4062头，鸡、鸭、鹅上市26851万只。

　　水产养殖以鲢、鳙、草、鳞四大家鱼为主。1979年养殖面积998亩，产量136.2吨;1990年养殖面积增至4552亩，产量达1750吨。科学技术养殖户逐年加大投入，增加养殖面积，2005年养殖面积7977亩，总产量5281吨。

　　一、神湾缤纷菠萝花场：

　　中山著名的神湾菠萝，原有两个品种，一种果大，食后感觉麻口，称为旧种，现已无存;另一种是新品种，又称“金山种”(即现闻名的神湾菠萝)，果黄色，果眼浅，果心也可食。

　　菠萝酸甜解腻，和肉类搭配相得益彰。菠萝松子鱼、菠萝生炒骨都是不错的选择，生炒骨是没有腌过的，不会吃出一口粉。

　　鱼干、虾干、螺干被称为水乡三宝，清鲜美味，不肥不腻，你准会赞不绝口。因为是每个酒楼自家晒的，所以被视为各家的独门招牌菜。

　　海产成色、选料、调味全部会影响三干的味道。晒三干还要看天气：太阳太猛不行，下雨不行。不同的季节吃不同种类的鱼干。

　　奶鱼鲮鱼白鸽鱼多骨，最宜下酒，到了冬天龙利鱼则香口。个人最爱当数虾干、螺干，虾要选刚换壳的软壳大虾，可以连壳入口，至鲜至香。

　　二、神湾水果种植基地：

　　位于神湾镇神溪村，总面积1100多亩，其中：菠萝600多亩、荔枝、龙眼500多亩，该场是驰名中外的神湾菠萝主产地：每年出产的菠萝、荔枝畅销各地，供不应求，设在镇内的两个菠萝专卖点，每年均吸引大量的外地游客参观、品尝。据统计全镇水果年销售收入在达300至500万元，神湾菠萝在2000年还申办了注册商标，目前正在申办广东省无公农产品认证。

　　三、信邦现代农业示范基地：

　　位于神湾镇竹排村，占地面积400亩，总投资达1500万元，该基地由三部分组成，包括庄园洒搂、畜牧饲养场和珍稀瓜果种植区，基中：瓜果种植区建有进口温棚面积15亩、国产温棚面积25亩，现种植有各种珍稀瓜果九大类共100多个品种。信邦现代农业示范基地是集科研、生产、旅游、娱乐于一体的地方，该基地生产的无公害产品畅销全国各地，在各年参加北京、成都、昆明、中山等地的经贸洽谈和博览会中获得各种奖项。近年还获得了中山市农业标准化示范基地、中山市科普教育基地、2002年度中山市先进科普教育基地和模范集体等称号。该基地年收入达500万元以上。

　　四、逸岛水产生态养殖园：

　　位于神湾镇竹排村，园区总面积120亩，基础设施投达180万元，是目前中山市在养殖南美白对虾方面科技含量最高的园区，全部以高位池模式养殖，排灌机械化，池水可循环再用，每年可养殖4造，年亩产可达2000公斤，亩产值4万元。

　　五、禾虫护殖地：

　　禾虫，属节支动物，多毛类形长似蜈蚣。其色金黄带红杂绿，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，样子可怕，分布于珠江口各地咸淡水交界处的稻田、淤泥中，繁殖时才出泥面。神湾镇有专门让人承包捞捕的禾虫田数千亩。

　　禾虫可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神湾禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。

　　炮制禾虫就更加复杂了，据闻，程序如下，先将生油往禾虫盆中淋，稍后放入盐粉，盐粉所到之处，禾虫随即爆浆而亡，此后加入鸡蛋、新会陈皮，榄豉，入炉蒸熟，蒸具必须用瓦钵，蒸熟的禾虫稍凉后再连钵烘烤，然后就散发出一阵奇香。

　　一般酒楼生炒禾虫，必炒至爆浆，据128海鲜酒楼老板介绍，专门不走油、不过水。小火慢炒，需时半个钟，但原汁原味保留了禾虫的香味。