パスタ、食べてますか？ やるよね、パスタ。日本人って、イタリア人も凌ぐかという勢いでパスタを「ようやる」。 なぜなら安くて簡単な、自炊の大（おお）味方だから。 だから結構「バズレシピ」でも色々な味が作られていて、みんながそれぞれの「解」を持っていると思うのがパスタ料理。 ニンニクを効かせたペペロンチーノ系なのか、たらことか和風で攻めるのか、クリーム系にしちゃうのか……。 千差万別ある中で、「これはよく食べる」という“推し”の味を、誰しも持っているはず。 だから今日は少人数で集まって、いつも食べている「パスタ」をお互いで作り合うことにしました。 過去にも豚キムチとかで同じようなことをしているので、もっと読みたくなった方はこちらもどうぞ。 メンバーはオモコロで活動するこちらの4人。 すでに結婚して家庭のあるメンバーもいますが、独身時代からパスタを作り続け、今回作るのは自炊する中で「もっとも気に
すっかり春ですね。春といえば新緑の季節ということで、イタリアンやフレンチで修業をしたシェフから教わった、春らしい野菜を使ったパスタソースの作り方を紹介します。 クタクタに煮込む菜の花のパスタソースに驚いた 私の目から鱗が落ちまくったレシピを教示してくれたのは、五反田で「kitchen g3」のオーナーシェフをしている、ぐっさんこと山口さん。教わったのは2年前なのですが、読者の方に「今まで隠していてすみませんでした！」と謝りたくなるソースです。 こちらが山口さん。 この記事で使った野菜は、菜の花、ブロッコリー、キャベツ、かき菜。全部アブラナ科ですね。春だなあ。 こういった野菜を使ってパスタを仕上げる場合、オリーブオイルでベーコン、ニンニク、野菜を炒めて、茹でた麺を絡める方法しか知らなかったのですが、山口さんに教わった料理方法は、これとは全く違う方向性でした。 私が作ったコゴミのパスタ。このコ
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スパゲティの画期的なレシピが考案されました。電子レンジのみを使うため鍋が不要で、湯切りも不要、洗い物もフォークと耐熱容器だけと最高です。料理コラムニストの山本ゆりさんがTwitterで紹介した、怠惰な者たちが大歓喜するレシピを、さっそく試してみましょう。 最高に簡単なスパゲティを作ってみた！ 用意する材料はスパゲティ、オリーブ油（サラダ油でも可）、塩、水です。電子レンジOKな耐熱容器を準備しましょう。 超簡単にスパゲティをゆでるよー スパゲティ100グラムを半分に折って、耐熱容器に入れます。水260ミリリットルと、塩少々（筆者は2つまみ入れました）、オリーブ油小さじ1を入れます。 半分に折ったスパゲティ・100グラムと塩少々・油小さじ1を耐熱容器へ ラップをしないで、表示のゆで時間＋3分ほど、電子レンジで加熱します。 ラップをしないで電子レンジへ 表示のゆで時間＋3分間加熱する（この場合は
・ひとりランチにオススメのすぐに作れるランチ用の簡単レシピ お昼になにか作るの面倒くさいと思ってる人。 面倒と思わずともランチは手っ取り早く済ませたいと思ってる人もいますよね。 そこで今回はそのような人に捧げる簡単レシピ 簡単に作れるランチのレシピ大集合になります。 超簡単につくれるランチに食べたいレシピが揃ってますよ。 このレシピをローテーションしてみてもいいんじゃないでしょうか。 今回のランチ用の簡単レシピの内訳。 ※パスタ系:6レシピ。 ※ごはん系:3レシピ。 ※うどん系:1レシピ。 ※その他系:4レシピ。 このような感じの簡単ランチレシピになっています。 パスタはランチに食べたい人も多いと思います。 それにパスタは人気ですし多めに揃えてみました。 では、ひとりランチにもオススメのレシピ紹介していきます。 ・ランチに簡単に作れる料理ばかりです [No.1] [出典]鮭フレーク♪和風サ
いや、毎日アチィですね。もう太陽爆発しろ。いやすんな。 ……と、毎年恒例のつかみはこれくらいにして。この時期、夏向けのアッサリレシピで生まれてこの方した事もない夏バテ対策をしている当ブログですが、全然更新してなかったからいい加減忘れたふと思い立って過去記事を眺めていたところ、まあどの記事も大変面白くて為になる素晴らしいエントリーばかりできっとブログ主は知性と教養とお金にあふれ優しくて頼りになってイケメンで多分神でそのうちこの世に君臨する逸材だと思ったのですが、そんな事はさておきこんな記事を見つけました。 カップ麺から自転車泥棒まで - みつどん曇天日記 この無駄に長いエントリー*1中に、「親日系食い意地テロ」という一節がございます。いやぁ懐かしい。コレは食い意地テロの第一人者にして自他共に認めるはんにちブロガーである所の碧猫さん（こう書くとえらい人聞き悪いな）が、私の輝かしい栄光に包まれた
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
旬野菜・白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方柚子胡椒で辛みをつける和風ペペロンチーノ。ニンニクの香りと相まって、お腹がグーッと鳴ってしまいそうですが、ピリッとした辛さと白菜のシャキシャキ感がそれを一気に満足させてくれるはずです。そんな旬野菜を使ったスパゲッティのレシピをご紹介します。
![旬野菜・白菜のスパゲティ柚子胡椒風味の作り方 [簡単一汁三菜レシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e3c17c41e79cc9e9af8deb47eff9b62e38780799/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttps%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F3%2F2%2F5%2F0%2F8%2F7%2F1611141683%2Ftopimg_original.jpeg)
「パスタを作るときは」以来、パスタのお世話になっています。僕はカルボナーラが好きなんですが、作る際に生クリームが必要なのが珠に瑕。さらに本格的に作るなら卵黄のみってのも困り所。一人暮らしの場合、生クリームの処理に困るし、卵白も何に使えばよいのか。 カルボナーラ分が足りない日々を送っていると、4月30日のはなまるで、ベーコンと全卵、粉チーズのみで作るカルボナーラが紹介されていたので、それを元に超手抜きで作ってみた。 はなまるカルボナーラの簡単なレシピはYahoo!ブログ - してんの し・せ・ん。に載ってます。 レシピ フライパンのみでできます。生クリームも不要 材料（一人分） スパゲッティ1.6mm 一人分（100〜150g） 水 カップ３ ベーコン ２枚？ 卵 一個（全卵使います） 粉チーズ お好みで オリーブオイル 大さじ1くらい マギーブイヨン 1/3個 黒コショウ 適量 パスタの茹
じのん @jinon @chihiro_san おー。んじゃまず一人前の材料ね。全卵1、卵黄1、パルミジャーノとかの粉チーズ30g、白ワイン50ml、オリーブオイル20g、パンチェッタ（ベーコンでも）お好み30gとか。生クリームは使わない。とろみはチーズでできます。 2011-01-05 11:20:47 じのん @jinon @chihiro_san で、まずベーコンをオリーブオイルでごく弱火でじっくり炒める。カリカリまで。続いて白ワイン入れて中弱火くらい。ぱちぱちと音がするまで。そこにパスタのゆで汁をソースと同量70mlくらい入れる。白っぽくなるまで弱火で。で火を止めて、 2011-01-05 11:22:41 じのん @jinon @chihiro_san で、全卵・卵黄・チーズ・塩・胡椒をボウルで混ぜ、フライパンを再び火にかけてソースを温めて火を止める。そこにパスタとボウルの中身を
男の食卓は、普段料理をしない独身男性でも手軽にできるレシピを紹介するコーナー。 今回は、安価で美味しい粉末状のポタージュを使った、超お手軽な「偽クリームスパゲッティー」をご紹介しよう。レシピは以下の通り。 ■材料 スパゲッティー 100g 粉末ポタージュ 1袋 塩コショウ 適量 あらびき黒コショウ お好み ■作り方 1.スパゲッティーをたっぷりのお湯で茹でる。茹で加減は袋に記載されている物を目安に調節しよう。 2.スパゲッティーを茹でている間に、火にかけてないフライパンへ粉末ポタージュを入れ、パスタを茹でているお湯をかけて溶かす。 3.茹でたスパゲッティーを2に入れ、弱火でポタージュの水分を飛ばす。とろみがついてきたら、塩コショウで味を調節する。 4.皿に盛り、お好みであらびき黒コショウをかけて完成。 普通に飲んだり、トーストを浸しても美味しい粉末ポタージュだが、パスタのソースとしても代用
こないだオフ後のご飯でパスタ屋に行ったのですが「いや〜家でパスタ作ると失敗するんだよねー…」と言っていた方がいるので思いついたことを３点ほど書いてみます。 塩をたくさん入れて茹でれば美味しいんだよね？ これは料理をする人としない人で「たくさん」の捉え方がだいぶ違うので失敗要因になるかと。 料理する人だと、通常の塩加減は一つまみ（親指・人差し指・中指でつまむ。0.5〜１ｇ）だとか一振りだとかが単位になります。 それと比べての「たくさん」という言葉なので騙されちゃあいけません。 そもそも実は、塩の中の塩化ナトリウムは単に下味をつける以上の働きはほとんどありません。 なので食卓塩（塩化ナトリウム９９％）だとしょっぱくなりすぎて失敗します。 （沸点を上げる作用もあるけどそれより火加減の方がよっぽど重要です。あと沸騰する温度は気圧よって違うから気温が下がっているときは多くて晴れているときは少な目に〜
これヤバいです、おいしすぎます、たいへんです！ ジェノベーゼ風のパスタではずいぶん前にこんなのが大人気になったことがありましたが……。あの春菊パスタに勝るとも劣らないびっくりなおいしさです。旬の大葉をたっぷり使い、味噌味のジェノベーゼ風に。フープロは使わないでトントン刻むだけ。とってもお手軽です。作り方はホントにシンプル、しそ味噌パスタのレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 大葉 10枚 おろしにんにく 小さじ1/4 オリーブオイル 大さじ１ 味噌 大さじ2/3強 スパゲッティ 70ｇ １ 大葉はできるだけ細かなみじん切りに。 ２ １の大葉とおろしにんにく、オリーブオイル、味噌をボウルで混ぜ合わせます。 ３ 茹であげたスパゲティを２のボウルに入れてあえ、皿に盛りつけます。 出来ました♪ 食べてビックリ、これおいしい！ 大葉のジェノベーゼならありそうな話ではありますが、味噌がミソ。大葉と味噌と
食べるのだーい好きヤミーが、世界中の料理を３ステップレシピに変換中。 レシピはひとり暮らしの方向けに書いてます。簡単美味しいがモットー！ Author:ヤミー 輸入食材店に勤務しつつ、 料理のお仕事もしています。 ひとり暮らし暦13年。 1口コンロの1畳半キッチンよりお届け中。 ※ご質問やお仕事の依頼は「NEWブログ」からお願いします。 ★ブログをお引越ししました！★ ＮＥＷブログは↓↓こちら↓↓ http://ameblo.jp/3stepcooking/ ●ただ今連載中●木曜更新 ●なりきりゴハン屋さんレシピ公開中 ●豆料理のレシピ豊富です♪ ●魔法のスパイステクニック連載中！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ リンクフリーです。 レシピはすべてオリジナルです。 無断転載はしないで下さいね！ お料理のまえに 楽しいお料理の世界。 でも実は危険もいっぱい。 キッチンには刃物や火、熱湯、高温
リンクフリーです。誰に頼まれたわけでもないのですが、今回から数回にわたりまして、うちのトマトソースの作り方を紹介することにしました。 わたくし性格がへタレなので、毎回きっちりしたレシピを公開するに到っておりませんが、ビシッとやるときはやるよ！写真付だよ！（ちょっと威張ってみる） ということで、イタリア料理の基本ともいえるトマトソース。当然のことながら、作り方に正解はありません。各家庭で好き勝手に作るものです。トマトソースには絶対欠かせない（と私は思っていた）、玉ねぎを入れずに作る人もいるくらいです。 うちではその日の気分や材料によって、いろんな作り方をしています。だから当然、「むぅ！」と唸るくらい美味しいときもあれば、「あら、どうしました？」っていう味の時もあります。 ま、でも基本的に丁寧に作ったものが美味しいとは思いますね。今回紹介する缶詰編は、私の作るトマトソースの中でも、特に甘みの強
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![絶賛♪白菜とツナの和風パスタ by ドレミィ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8d5428f55ad26d626087e5a7e70d48f1a54d8764/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttps%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F18083308%3Ft%3D1265437882)
